Las Buenas Prácticas incluyen todos los procesos desde el campo o producción primaria hasta el momento en que llega a la mesa del consumidor final
Higiene del personal que entran en contacto con los alimentos
Condiciones de establecimientos, bodegas, transporte
Control de temperatura en cada una de las etapas de la cadena
Verificación de fechas de vencimiento de alimentos
Buen uso y almacenamiento de sustancias usadas para limpieza
Control de plagas, retirada de la basura y residuos
Desinfección de elementos donde se preparen y sirvan alimentos
Las Buenas Prácticas es responsabilidad de todos
